Stellvertretender Küchenchef (m/w)

Die Panem Group GmbH steht für Qualität, Frische und Leidenschaft für gutes Essen. Zur Verstärkung und Führung unseres Küchenteams in Romanshorn suchen wir einen engagierten, kreativen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Organisationstalent und neuen Ideen unsere Küche leitet und weiterentwickelt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs in sämtlichen operativen und organisatorischen Aufgaben

• Übernahme der Küchenleitung bei Abwesenheit des Küchenchefs

• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen

• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität

• Aktive Mitgestaltung der Menü- und Speisekartenplanung sowie Einbringen kreativer Ideen

• Anleitung, Unterstützung und Motivation des Küchenteams

• Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe

• Verantwortung für einen reibungslosen und effizienten Küchenbetrieb

• Einhaltung und Kontrolle sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)

• Unterstützung bei Warenbestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle

• Mitverantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Kostenkontrolle

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, der Geschäftsleitung und dem Serviceteam

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits mit erster Führungserfahrung

• Leidenschaft für frische, hochwertige Produkte und kreative Küche

• Freude an der Führung und Weiterentwicklung eines motivierten Küchenteams

• Fundierte Kenntnisse in Küchenorganisation, Lebensmittelhygiene und Warenwirtschaft

• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise

• Hohes Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken

• Belastbare, zuverlässige und teamorientierte Persönlichkeit

• Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein, auch in hektischen Situationen

• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Position mit Entwicklungspotenzial

• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und das kulinarische Angebot aktiv mitzugestalten

• Eine moderne, professionell ausgestattete Küche und hochwertige Produkte

• Ein motiviertes, kollegiales und engagiertes Team

• Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen

• Faire und attraktive Anstellungsbedingungen

• Langfristige Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Panem Group GmbH

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