Commis Patissier Wintersaison 2026/27

Das 4 Resort Hotel Alex ist sehr zentral gelegen, nur 2 Gehminuten von der Gornergratbahn und dem Dorfzentrum von Zermatt, mit schöner Aussicht auf die Zermatter Berge. Das Ambiente des Resort Hotel Alex erinnert an eine luxuriöse Berghütte: Hinter dem klassischen Chaletbau verbirgt sich eine attraktive Erlebniswelt mit vielen Überraschungen. Das Angebot umfasst individuell eingerichtete Zimmer und Suiten, Restaurants, Gartenrestaurant, Lounge-Cocktail-Bar, Konferenzenräume, Saunas, Whirlpool, Dampfbad, Tepidarium, Indoor-Schwimmbad, Tenniscourt und Squash. Familienbetrieb im schönen Zermatt. Junges dynamisches Team. Unterkunft stellen wir zur Verfügung. Längere Anstellung möglich.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Chef Patissiers bei der täglichen Produktion von Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Produkten

• Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung von Süssspeisen gemäss Rezepturen und Qualitätsstandards

• Mise en Place für à-la-carte-, Bankett- und Eventgeschäft

• Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen

• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs innerhalb der Pâtisserie

• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Waren

• Unterstützung bei Warenbestellungen und Inventuren

• Übernahme der Verantwortung für die Pâtisserie bei Abwesenheit des Chef Patissiers

• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe

• Chef Patissier spricht Französisch und Englisch

• Französisch, Deutsch und Englisch von Vorteil, eine dieser drei Sprachen genügt

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position von Vorteil

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

• Belastbarkeit und Organisationstalent

• Teamfähigkeit

• Gepflegtes Erscheinungsbild

• Eine anspruchsvolle Arbeitsstelle in einem der besten Häuser vor Ort
• Platz für Entwicklung und Einbringen eigener Ideen
• Gute Entlohnung
• Geregelte Arbeitszeiten
• Auf Wunsch stehen Unterkunft und Verpflegung zur Verfügung

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