Commis/ Chef de Rang (w/m/d)

Bist Du eine spannende Persönlichkeit und möchtest dich mit uns gemeinsam weiterentwickeln? Dann laden wir Dich herzlich ein, uns kennen zu lernen.

Wir, das Appenzeller Huus, schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Masstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung, für Mensch, Tier und Natur.

Aktuell verfügen wir über folgende Hotels:

Huus Bären (18 Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (100 Sitzplätze) und Taverne als Bar & Smoking-Lounge (35 Sitzplätze)

Huus Löwen (24 Zimmer) mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze aussen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze)

Eröffnung 2025:

Huus Quell (30 Zimmer und Suiten) mit Bar & Lounge, sowie 2'200 m2 Wellness- und Behandlungsbereich.

Anstellungsart: Vollzeit

• Herzlicher und professioneller Service in unseren Restaurants, im In Room Dining und bei Banketten
• Verantwortung einer eigenen Station (Chef de Rang) bzw. Unterstützung des Chefs de Rang (Commis de Rang)
• Beratung der Gäste sowie Aufnahme und Servieren von Speisen und Getränken
• Wein- und Getränkeservice
• Mise en Place sowie Vor- und Nachbereitungsarbeiten
• Sicherstellung eines sauberen Arbeitsplatzes und Einhaltung der HACCP-Standards
• Erstellung und korrekter Abschluss von Gästerechnungen
• Unterstützung bei Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden (Chef de Rang)
• Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und enge Zusammenarbeit mit Küche und Team

• Erfahrung im Service oder in einer vergleichbaren Position
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken
• Selbstständige, hygienische und genaue Arbeitsweise
• Schnelle Auffassungsgabe und gute Koordination
• Freundliches und aufgestelltes Auftreten sowie gute Menschenkenntnis
• Umgang mit hektischen Situationen unter Beibehaltung einer professionellen Arbeitsweise

• Überdurchschnittliche Vergütung
• 50 % Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
• Spezialpreise in Hotellerie-Suisse-Betrieben
• Appenzeller Mitarbeiterkarte
• Moderne Team-Lounge mit Verpflegung und Ruhezonen

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