Chef Tournant (m/w)

Mitten in Luzern, direkt beim Bahnhof und nur wenige Schritte vom Vierwaldstättersee entfernt, begrüssen wir im Hotel Waldstätterhof Gäste aus aller Welt. Unser traditionsreiches Haus verbindet Luzerner Gastfreundschaft mit modernem Komfort und einem herzlichen, unkomplizierten Teamspirit.

Zum Hotel gehört auch unser Restaurant Gleis 1 - ein lebendiger Treffpunkt für Hotelgäste, Luzerner:innen und Reisende. Hier serviert ein motiviertes Team kreative Schweizer Küche in entspannter Atmosphäre.

Anstellungsart: Vollzeit

• Flexibler Einsatz auf verschiedenen Küchenposten sowie selbstständige Übernahme und Führung der jeweiligen Posten

• Vertretung und Unterstützung des Chef de Partie bei Abwesenheiten oder personellen Engpässen

• Vorbereitung und Sicherstellung der Einsatzbereitschaft der zugeteilten Posten

• Fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen

• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe auf den jeweiligen Posten

• Sicherstellung und Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und Warenbewirtschaftung

• Nachhaltiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

• Unterstützung bei der Einarbeitung und Betreuung von Mitarbeitenden und Lernenden

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung nach der abgeschlossenen Ausbildung
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Hohe Flexibilität, ausgeprägter Teamgeist und zuverlässige Arbeitsweise
• Leidenschaft und Begeisterung für die moderne Schweizer Küche
• Bewusstsein für Nachhaltigkeit und verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen

• Ein zentraler Arbeitsplatz im Herzen von Luzern, direkt beim Bahnhof
• Planbare Arbeitszeiten zur Förderung einer ausgewogenen Work-Life-Balance
• Sonntagsbetrieb ausschliesslich am Morgen für unsere Frühstücksgäste
• Unterstützung bei deiner fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung, z.B. durch externe Weiterbildungen
• Rabatt im Hotel und Restaurant
• Friends & Family Rate für Übernachtungen deiner Liebsten
• Vergünstigungen für Übernachtungen in Swiss Quality Hotels, perfekt für deinen nächsten Kurztrip
• Freiraum für Eigeninitiative und eigene Ideen, um den Alltag bei uns noch besser zu machen
• Tolle Teamevents über's Jahr: z.B. Stadtlauf Luzern, Sommer-Grillfest, Weihnachtsessen, etc.

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